Dette var året da søskenparet Marthe- og Fredrik Skogsrud slo hodene sammen rundt ideen om å starte et selskap, som skulle ha fokus på innovative matvarer. Ikke lenge etter kom barndomsvennen Olav på banen, og nå, utrustet med hver sin styrke, kunne de begynne å føle seg som et ordentlig firma. 

Et lite ett vel og merke, men ambisjonsnivået var upåklagelig. Mangelen på store investorer ble gjort opp for med dedikasjon og utholdenhet. Lidenskapen om å tilby optimal næring i farta, gjorde at de raskt fikk moment. Etter en periode med ringerunder til bønder, gårder, fabrikker og andre aktører, var det første store steget tatt.

I 2017 ble eggehvite på flaske inngangsbilletten til markedet. Ikke bare et produkt vi selv benyttet i hverdagen, men et som var svært savnet. Etter ett år med telefonsamtaler, møter, forhandlinger og farting frem og tilbake, fikk vi svaret vi ventet på: 100% Ren Eggehvite fra Norske egg på flaske kunne endelig bli en realitet! 

I Mai mottok vi første pall med produkter, og begynte å selge via vår egen nettside. Det var da 3 mnd. holdbarhet på produktet, og vi måtte kvitte oss med omkring 3000 flasker. Salget måtte mao. ta av på kort tid - og det gjorde det også! Folk fikk nyss om det nye produktet og begynte å bestille opp. Vi pakket varer og sendte ut til hele landet. Smilene var store. Etterhvert kom noen av landets største leverandører innen kosthold og ernæring og ville selge produktet vårt videre.

Oktober var måneden da det virkelig gikk opp for oss hvor langt vi hadde kommet. Selveste Meny ville ha produktet vårt, og det i 130 butikker over hele landet! 

2018 startet stille (før stormen), frem til vi fikk tatt et spennende møte med den neste store giganten: REMA1000. Reitan-gruppen ble etterhvert interesserte i produktet, og kort tid etter første møte var Eggehviten å finne i utvalgte REMA-butikker på Østlandet. 

2019 startet sterkt med året hvor Ultimight skulle opp på et nytt nivå. Ved å bruke kunnskapen fra oppstartsårene, var det på tide å tenke utvikling og ekspansjon. Nye produkter, ny branding, ny hjemmeside og et tilspisset budskap - ja, rett og slett en liten overhauling.